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and more enjoyable sparkling wine – at a modest price
A very light clarifying filtration was done
Especially with low-acid grape varieties like Pinot Gris
2023 will be the final vintage
Ouech Cousin 2020 0,75L Syrah and more enjoyable sparkling wineRotwein aus der Loire. Rebsorte: Grolleau noir Neben dem legendren Chenin Blanc Weingarten hat Baptiste auch diese Parzelle von seinem Vater bernommen. Gepflanzt in den 70er Jahren und seit Uhrzeiten biodynamisch und mit dem Pferd bewirtschaftet. Hier, am Schnittpunkt zwischen Anjou Noir und dem Anjou Blanc, sind die Bden fruchtbar durch ihre dicke Lehm Auflage. Dunkle Beerenfrucht, leichter Gerbstoff, ein Hauch Fizz. Etwas ungestm, wunderbar
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