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Es wurde 1880 in Italien von Senator Pecile und Graf Di Brazzà eingeführt
das Sie gewonnen haben
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die ebenfalls mit etwas Knoblauch und Petersilie gewürzt sind
Sauce Périgueux, 200g Paupiettes Es wurde 1880 in ItalienFranzsische Spezialitt. 2 % Trffel, Champignons, Madeira, Fleischbrhe ideal zu Gnsebratwurst, Nudeln, Steaks, mit Madeira oder Portwein verdnnen Als Emblem der Prigord Saucen machen Madeira, Trffelsaft und zerbrochener Trffel diese Sauce zum besten Begleiter aller Fleischsorten. Auf einem gefllten Gnsehals, hei serviert, auf Paupiettes oder anderen Zubereitungen, ist das ein kleines Wunder! Es ist auch ein ausgezeichneter Begleiter zu Nudeln, Reis
