Domaine de l'Herbe Sainte Chardonnay Flascheninhalt 0.5l Durch abkühlen des Gärbehälters wir

Durch abkühlen des Gärbehälters wir die Gärung gestoppt

was für einen Wein von Charles Perez eher ungewöhnlich ist

Somit ist dieser Rosé weder wirklich mit der Méthode Saigné (Austropfen der Trauben ohne aktiven Pressvorgang)

Anschliessend wird der frisch gepresste Most leicht vorgeklärt und in Barriques gefüllt

Domaine de l'Herbe Sainte Chardonnay Flascheninhalt 0.5l Durch abkühlen des Gärbehälters wirDegustation Ein glnzender Chardonnay mit lebhafter, gelber Farbe. Er riecht nach Zitrusfrchten und Blumen, und man nimmt feine exotische Nuancen wahr. Am Gaumen besttigen sich die Aromen von Zitronen, Limetten und Orangen. Ein harmonischer Weisswein, der wunderschn fruchtig und trotzdem elegant und ausgeglichen ist.