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Unsere Burger-Pattys werden aus 100% Fullblood Wagyu Fleisch ohne Zusatzstoffe produziert
zwischen Hochrippe und Hüfte
Beim Öffnen „ploppt“ der Inhalt heraus und entfaltet beim Backen sein volles Aroma: besonders saftig
die wir zum auskochen der Consommé verwenden
DWF Wagyu Short Ribs / Flache Rippe Gewicht:640g Unsere Burger-Pattys werden aus 100%Beschreibung: Es gibt zwei Arten von Short Ribs. Die aus dem Vorderviertel und die aus dem Hinterviertel vom Rind. Hier handelt es sich um den Rippenkasten aus dem Hinterviertel vom Rind. Das Stck eigenet sich super zum sous vide garen und smoken. Man kann es aber auch sehr hei grillen. Das erfordert etwas Zeit aber es lohnt sich! Wird mit Knochen ausgeliefert!
