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Die Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ungefähr 6 Tage
Reife Banane
Die Trauben werden schonend entrappt und vergären in offenen 40 hl-Gärbottichen
Innerhalb der nächsten 8-12 Jahre
Ventis Cabernet franc Riserva 2023 Südtirol DOC Grösse:75cl Die Mazeration auf den SchalenDer Wein VENTIS, vom lateinischen Wort fr Wind abgeleitet, berrascht mit ausgeprgtem, vielschichtigem und wrzigem Aroma, zu welchem sich dezente Noten von dunklen Beeren gesellen. therische Nuancen von Minze und Wacholder verbinden sich mit Pfeffer, Lakritz und roten Johannisbeeren zu einem klaren, alpinen Charakter. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und przise: Eine lebendige Sure und besonders geschmeidige Tannine verleihen Spannung und Trinkfluss so
