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hellen Fleischgerichten
Alle Gerichte der Modena-Küche
Eine temperaturkontrollierte Maischegärung während 4 Wochen im Stahltank bei 16-18° C statt
An der gleichen Rebe finden sich manchmal Weißburgunder- und Pinot Grigio Trauben
Syrah 2022 Sicilia DOC Gelber Traminer hellen FleischgerichtenDer Wein Intensives Purpurrot mit leichten violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich wrzige Noten von schwarzem Pfeffer, Wacholder und Nelke, begleitet von Aromen reifer Brombeeren, dunkler Kirschen und einem Hauch von geruchertem Holz. Am Gaumen vollmundig, mit dichter Struktur, krftigen, aber geschliffenen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und vielschichtig mit Noten von dunklem Kakao und mediterranen Krutern. Weingut Das
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