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Rodrigo Madrid lässt Saiaz zwölf Monate in überwiegend zweitbelegten französischen Barriques und ein weiteres Jahr in der Flasche reifen – Fokus Klarheit statt Holz

Zimt und eine klare Salznote

Nicolas Lassagne widmete die Cuvée seiner Tochter Ambre

clos de l amandaie huis clos white weisswein languedoc roussillon den Rest im EdelstahlNordhang 180 m Kalkstein. Passt zu Brathhnchen. Birne. Weie Blten. Pfirsich. Aus 180 Meter hoch gelegenen Nordhngen bei Aumelas; kalkhaltiger Kies. Roussanne dominiert, spontanvergoren und im Barrique auf der Hefe ausgebaut Birne, Pfirsich und weie Blten liefern Gesprchsstoff fr die Frage am Tisch. Stphanie und Philippe Peytavy bewirtschaften nordexponierten Kalkstein auf etwa 180 Meter eine der khlsten Ecken des Grs de Montpellier. Huis Clos vergrt