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teeartigen Gerbstoffen und einem salzigen Hauch
doch Lionel Boillot und Michel Assadourian betreiben dort eine urbane Kellerei am Alten Hafen
Praktische Gesprächspunkte an der Haustür: HVE-Siegel und das vertraute Pays-d’Oc-Label
▸ Geißblatt
pellegrino 1880 pantelleria doc weisswein sicilia italien trocken teeartigen Gerbstoffen und einem salzigenGeiblatt. Melone. Stein. UNESCO Reben. 300 m Terrassen. Bereit fr Schwertfisch. Trocken ausgebauter Zibibbo von Pantellerias UNESCO geschtzten Alberello Reben: steinige Sure und ein Hauch Geiblatt, keinerlei Restzucker. Zwlf Monate Feinhefelager runden die vulkanische Kante ab; so bleibt der zweite Schluck neben Thunfisch Tataki spielend frisch. Die UNESCO schtzt die Alberello Erziehung auf Pantelleria; Pellegrino bewirtschaftet dort acht Hektar in
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