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begleitet von Grapefruit und Ingwer
bei denen der Hauptgang die Hauptrolle spielt
Gut gekühlt bei acht bis zehn Grad servieren
Eleganz und Mineralität in einer Linie hält — Jahrgang 2015
Giacomo Fenochio Barolo Annata DOCG Jg. 2013 Winzer_Domaine d`Aussieres begleitet von Grapefruit und IngwerBussia ist eine der klassischen Lagen des Barolo Gebiets, und Giacomo Fenocchio arbeitet dort nach alter Schule: lange Maischezeiten, groe Fsser, keine Effekte. Der Barolo Annata zeigt Kirsche und Pflaume, blumige Tne und dieses mitreiende Tannin, fr das man Nebbiolo liebt. Ein traditioneller Barolo, der nichts beweisen muss. Beheimatet in Bussia Sottana bei Monforte dAlba, zhlt die Azienda Giacomo Fenocchio zu den traditionsbewussten Erzeugern des
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