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Vinifikation / Ausbau: traditioneller Barolo mit langer Gärung und Mazeration in Eichenfässern („Tini“) bei Temperaturen um 30 °C
Straussenfleisch
Empfehlungen: Ein edler Begleiter zu einer Bistecca alla fiorentina oder zu Wild
Vinifikation / Ausbau: Früher waren aus Carignano-Trauben gekelterte Weine farbintensiv und opulent
Maienfelder "Sankt Luzius"- AOC Graubünden, Regli Weine vegan Vinifikation / Ausbau: traditioneller Barolodichtes Rubinrot Duft: Fruchtnoten nach Erdbeeren, Himbeeren und Waldbeeren. Geschmack: Fruchtig im Antrunk, gut strukturiert, weiche, gut eingebundene Tannine; ausgewogen, harmonisch, flliger Abgang. Land: Schweiz Region: Graubnden Traubensorte: 100% Pinot noir Alkoholgehalt: 13. 1 % Vol. Genussphase: bereits genussreif, 5 Jahre lagerfhig Serviertemperatur: 14 bis 16 C Vinifikation Ausbau: Der Ausbau erfolgt im Stahltank. Empfehlungen: Alle
