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Zum Abschluss mit ein wenig Olivenöl beträufeln
Indirekt für mehrere Stunden geräuchert
Knie oder Füße
Setze auf Qualität
Lamm Kotelett Gewicht:350 g Zum Abschluss mit ein wenigDas Lammkotelett ist ein Teilstck des Lammrckens und wird auch Kamm oder Mittelstck genannt. Es ist der vordere Teil des Lammrckens und grenzt nach vorne an den Lammnacken und nach hinten an das Lendenkotelett. An seiner saftigen Struktur, an Zartheit und Aroma kaum zu berbieten. Das begehrteste Edelstck vom Lamm.
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