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Gelesen von Mitte September bis Ende Oktober ist der La Rose de Manincor ein Saftabzug aus den besten Rotweinchargen
dieser Rosé hat eine enorme Persönlichkeit und Charakter
in der Region Selliana
etwas Kiefernnadeln und gestoßene Pfefferkörner
Il Corzanello Rosso 2024 Ktima Kir Yianni Gelesen von Mitte September bisWarum wir ihn lieben? Der Il Corzanello Rosso ist eine Cuve aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und je nach Jahr einem Schlckchen Merlot. Die Trauben aus den kltesten Parzellen werden von Hand gelesen und kommen gekhlt in die Kellerei. Dort werden sie gequetscht, entrappt und mazerieren anschlieend fr etwa fnf Tage. Die Grung erfolgt spontan mit eigenen Hefen zwischen 18 und maximal 22C. Die Mazeration ist verhltnismig kurz, um nicht zu viele Tannine
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