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Seine Struktur ist samtig und abgeschliffen
Der Saumagen wird geprägt vom Kalkmergel
Feinheit und Eleganz spielen eine wesentliche Rolle
die große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht erzeugen
Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2022 Vietti Schlossberg Seine Struktur ist samtig undWarum wir ihn lieben? 100 % Nebbiolo, gelesen in verschiedenen Weinbergen rund um Barolo und Barbaresco. Jeder Weinberg wird einzeln vinifiziert die alkoholische Grung dauert dabei 3 bis 4 Wochen bei 28 bis 32 C. Danach folgt die malolaktische Grung in Edelstahl und Barrique. Der Ausbau zieht sich ber 18 bis 20 Monate, teils in kleinen, teils in groen Holzfssern. Erst dann werden die Partien im Stahltank zur finalen Cuve vereint und abgefllt. Ein
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