Santokumesser 170mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnuss Griff 100€ - 200€ die Klinge kann sonst verkanten

die Klinge kann sonst verkanten und dabei den Bankstein trotz der harten Bindung beschädigen

Pettys werden in Japan für Schäl- und Schneidarbeiten von Obst und Gemüse eingesetzt und sind dafür aufgrund ihres vergleichsweisen geringen Gewichts auch hervorragend geeignet

Core steel: Blue #2

heller Maserung und ergonomischer Form

Santokumesser 170mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnuss Griff 100€ - 200€ die Klinge kann sonst verkantenThe santoku knife for all occasions with Kurouchi finish. This hand forged santoku from Matsubara is ground on both sides and has a matte Kurouchi finish. Kurouchi is a special type of finish that is not atypical on Japanese knives. The surface is carbonized and therefore black. This blade finish significantly improves the resistance and corrosion resistance of the knife, in addition to creating this rustic aesthetic. The core of the blade is made of