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frische Brennnesseln und kräftige Löwenzahnwurzel
Ein weiteres halbes Jahr Finish in den frischen Barriques reicht den bereits über Jahrzehnte gereiften Spitzendestillaten
Seit Januar 2016 ist die Brennanlage der Brennerei Südstrasse mit einem Destillatensieb ausgestattet
Der Gewinner: Bronzemedaille
Brand von der Schattenmorelle Wildbirne frische Brennnesseln und kräftige LöwenzahnwurzelBeim ersten Versuch Schattenmorellen fr einen Edelbrand zu brennen, waren die Macher gespannt, ob das Verhltnis von Sure und Se, von Tiefe und Fruchtigkeit zu einem berzeugenden Geschmack fhren wrde. Es hat sich gelohnt. Zwar ist der Aufwand hoch und der Ertrag aufgrund der eher geringen Se der Frchte eher gering, aber das Ergebnis berzeugt durch eine Kombination von fruchtiger Se und diesem wunderbar zarten Hauch von Mandel. Prdikat: wertvoll!
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